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    重慶火鍋經濟產業發展

    瀏覽量: 類別:新聞資訊 發布時間:2016-11-15 00:00:00

     重慶火鍋產業鏈除了部分仍然采用傳統手工藝制作火鍋底料外,其生產也漸漸實行了工業化,而且許多重慶火鍋企業己由單一的火鍋底科發展到多系列、多品種、多層次的規模。重慶火鍋底抖及相關縱深產品是火鍋文化的“播種機”和“宣傳隊”。它不僅開啟了重慶火鍋產業化發展的新天地,大大促進了重慶火鍋產業集群的形成,讓更多生括在中國及旅居海外的華人華僑品嘗到了來自重慶的美食,也讓許多外國人了解和喜歡上了重慶火鍋。隨著火鍋底料工業的發展,又反過來促進了更多美食家們向往重慶、了解重慶,希望來重慶品嘗更加正宗美味的店堂即時火鍋。全國各地和海外唐人街,但凡有超市,食品店及農貿市場,無不發現紅彤彤、金燦燦的重慶慶火鍋底抖及相關縱深產品。有人說:“重慶火鍋靠底料”,不外乎兩層意思:一是重慶火鍋之所以受人追捧、愛戴,靠的就是眾多火鍋店不同的口味和不同特質的“鍋底”;一是說重慶火鍋的名氣長盛不衰,也是因底料在不同的地方“顯擺”,每天刺激著成千上萬中國人的限球,傳遞著重慶火鍋的不同訊息。由于它能深入千家萬戶,從而呈幾何級數般擴大了重慶火鍋的知名度。反過來,知名度的提高,又必將提高銷售量,再進一步刺激火鍋底料的生產,加快了重慶火鍋行業的現代化、規?;?,標準化和產業化的步伐。在集約化的廠房中,在標準、潔凈的生產車間里,在一條條現代化的自動流水線上,工藝先進的一瓶瓶、一袋袋、一盒盒健康產品被制作、加工出來,源源不斷地運往全國各地及其他國家和地區,為捍衛重慶火鍋的霸主地位、持續展示重慶火鍋的魅力、提高全國人民的生活質量及拉動地方經濟等方面做出了重大貢獻。

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